Dónde Comer Postres Sin Gluten en Roma
¿Buscas una Pastelería Sin Gluten en Roma? Ven a Visitarnos. Descubre 36 Postres Sin Gluten Artesanales, Aptos para Celíacos, para Disfrutar en el Restaurante o Llevar.
ÍNDICE DE LA PÁGINA
- Pasta in Corso en breve, pastelería artesanal 100 % sin gluten en Roma
- Pastelería sin gluten en Roma
- Dónde comprar postres sin gluten en Roma
- Qué significa realmente la pastelería sin gluten
- Los postres sin gluten que elaboramos nosotros mismos
- Los postres más solicitados y más difíciles de encontrar sin gluten
- Cómo elaboramos nuestros postres sin gluten y evitamos la contaminación cruzada
- Postres sin gluten para llevar
- Por qué muchas personas celíacas eligen Pasta in Corso
- Opiniones de quienes han probado nuestros postres sin gluten
- Preguntas frecuentes sobre los postres sin gluten
Pasta in Corso en breve
Qué encontrarás: pastelería artesanal 100 % sin gluten
Dónde: 4 establecimientos en el centro de Roma
Producción: obrador dedicado en Piazza dell'Orologio
Variedad: alrededor de 36 postres sin gluten
Para llevar: sí
Apto para personas celíacas: sí, con producción y procesos de elaboración dedicados
Especialidades: tiramisú, profiteroles, delicia de limón, strudel, tartas, profiteroles rellenos y cruasanes
Pastelería sin gluten en Roma: postres artesanales para personas celíacas, también para llevar
Si buscas una pastelería sin gluten en Roma, puedes encontrarla en Pasta in Corso. En nuestros 4 restaurantes (pronto serán 5, con la próxima apertura de un quinto establecimiento en la zona del Vaticano/San Pedro), ofrecemos todos los días postres sin gluten con riesgo cero de contaminación cruzada, elaborados en un obrador dedicado y con ingredientes seleccionados para garantizar una seguridad total a las personas celíacas.
Desde agosto de 2025, toda la línea de postres sin gluten de Pasta in Corso se elabora artesanalmente en nuestro obrador dedicado de Piazza dell'Orologio y se entrega fresca cada mañana en nuestros 4 establecimientos de Roma, donde es posible reservar los postres, consumirlos en el local o comprarlos para llevar.
Por lo tanto, contamos con un punto de producción y 4 (pronto 5) establecimientos donde nuestros postres se pueden consumir o comprar.
Pasta in Corso se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan postres sin gluten en Roma, tanto para disfrutarlos en la mesa como para llevar.
La ventaja es doble: por un lado, encontrarás postres artesanales que podrás disfrutar en la mesa, acompañados de un buen café, en el desayuno o simplemente al final de una comida. Por otro, puedes comprarlos también para llevar, eligiendo tu propia bandeja de pasteles o postres directamente en nuestra vitrina refrigerada dedicada, donde todos los postres expuestos son sin gluten. Riesgo cero de contaminación cruzada y la misma variedad que encontrarías en una pastelería tradicional.
Algunos de nuestros postres, como el tiramisú, los profiteroles, la delicia de limón y el strudel, son especialmente solicitados, entre otras razones porque resulta difícil encontrarlos en una versión sin gluten realmente buena y convincente, tanto por su aspecto como por las texturas de las masas y su sabor. En nuestros restaurantes de Roma, situados en diferentes barrios de la ciudad, podrás encontrar cada día alrededor de 36 postres completamente sin gluten. Desde el tiramisú hasta los brutti ma buoni, desde las tartas hasta los rocher, pasando por mousses, delicias de limón y muchas otras exquisiteces sin gluten.
Dónde comprar postres sin gluten en Roma
Encontrar postres para celíacos en Roma que sean artesanales, no envasados y elaborados por nosotros mismos no es tan fácil. En Pasta in Corso, los postres se elaboran todos los días en nuestro obrador central de Piazza dell'Orologio y después se distribuyen entre los diferentes establecimientos del restaurante, de modo que quienes buscan postres sin gluten en Roma pueden encontrarlos en varios puntos de la capital, fácilmente accesibles y cerca de los principales lugares de interés.
La misma calidad artesanal, constante y satisfactoria, independientemente del establecimiento que elijas. Puedes encontrar nuestra pastelería sin gluten todos los días, de lunes a domingo, de 07:00 a 22:30, en nuestros 4 restaurantes de Roma:
- Pantheon – Via della Maddalena 43, en el centro de Roma.
- Corso Vittorio Emanuele II 273, a pocos minutos del corazón histórico de la ciudad y cerca de Trastevere.
- Monti-Coliseo – Via dei Serpenti 9, a unos 400 metros del Coliseo.
- Cavour – Piazza Cavour 17/b, en el barrio de Prati.
Este último es, para nosotros, un establecimiento especialmente importante. Situado en la zona de Prati, es la «madre» de nuestra pastelería sin gluten. De hecho, fue aquí donde empezamos por primera vez a elaborar nuestros postres sin gluten. Es nuestro primer proyecto dedicado a los dulces. Un proyecto al que estamos especialmente vinculados y desde el que comenzó todo.
Qué significa realmente la pastelería sin gluten
Cuando se habla de pastelería sin gluten, muchas personas piensan simplemente en postres elaborados con harinas alternativas. En realidad, el tema es mucho más complejo. En los postres tradicionales, el gluten contribuye a la estructura de las bases, los bizcochos, las masas quebradas, los profiteroles y las masas horneadas. Sin gluten cambian la textura, la elasticidad, la consistencia y la respuesta durante el horneado.
Para conseguir postres realmente convincentes, no basta con eliminar una harina y sustituirla por otra. Es necesario replantear las masas, equilibrar diferentes harinas y estudiar la hidratación, las grasas, los azúcares, los tiempos de elaboración y de horneado. Además, cuando se trata de productos destinados a personas celíacas, todo debe realizarse de forma segura, en un obrador separado, con utensilios dedicados y procedimientos precisos para evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada.
Por eso, una verdadera pastelería sin gluten en Roma no se limita a ofrecer postres «aptos», sino que trabaja para conseguir postres deliciosos, equilibrados y fieles, tanto en textura como en sabor, a la experiencia de un postre tradicional.
Los postres sin gluten que elaboramos nosotros mismos
Todos nuestros postres son de elaboración propia. A partir de septiembre de 2026, por primera vez, toda nuestra línea de cruasanes estará también disponible en versión sin gluten, con una producción 100 % Pasta in Corso. Los postres sin gluten disponibles actualmente incluyen:
Profiteroles & Profiteroles con salsa
- Profiterol de Chocolate
- Profiterol de Crema
- Profiterol de Pistacho
- Profiterol de Avellana
- Profiterol de Sabayón
- Profiteroles de Chocolate
- Profiteroles de Avellana
Cheesecake
- Cheesecake de Pistacho
- Cheesecake de Nutella
Tartas y Tartaletas
- Tarta de Mermelada de Albaricoque
- Tartaleta de Manzana
- Tartaleta de Crema y Fruta
- Tartaleta de Chocolate
- Tartaleta de Cerezas
Postres de Cuchara & Porciones Individuales
- Delicia de Limón
- Finger de Frambuesa
- Panna Cotta
- Tiramisú
- Tarta Sacher
- Delicia de Mango
- Semifrío de Plátano y Frutos del Bosque
- Delicia de Plátano
- Delicia de Frambuesa
- Pudín de Chocolate
Rocher
- Rocher de Pistacho
- Rocher de Chocolate
- Rocher de Coco
Pastelería Horneada
- Brownies
- Tarta de Merengue con Crema y Limoncello
- Hojaldre de Albaricoque y Crema
- Torta Caprese
- Palmera
- Strudel de Manzana
- Galletas de Coco
- Brutti ma Buoni
- Muffin
DESCARGA EL PDF CON TODOS LOS POSTRES SIN GLUTEN DE NUESTRA PASTELERÍA
Esta variedad nos permite satisfacer a quienes buscan postres específicos, poco comunes o especialmente cuidados, tanto para consumir en el restaurante como para comprar para llevar.
Los postres más solicitados y más difíciles de encontrar sin gluten
A lo largo de los años hemos observado que algunos postres se solicitan más que otros, tanto porque son muy apreciados como porque resulta difícil encontrarlos en una versión sin gluten realmente bien elaborada. Entre los más solicitados se encuentran el tiramisú, los profiteroles, la delicia de limón y el strudel.
El tiramisú
Es uno de los grandes clásicos de la pastelería italiana. En nuestra versión sin gluten, el bizcocho empapado en café se alterna con la crema de mascarpone, manteniendo el equilibrio adecuado entre suavidad, cremosidad e intensidad del café, con el clásico toque final de cacao en polvo.
Los profiteroles
Es uno de los postres más complejos de elaborar correctamente, porque requiere un equilibrio entre la estructura exterior, el relleno y la cobertura. En nuestro caso, ofrecemos versiones de chocolate, pistacho y avellana, rellenas de crema Chantilly de sabayón, muy golosa y especialmente apreciada.
La delicia de limón de Sorrento
Es otro postre difícil de encontrar en versión sin gluten. El bizcocho debe mantenerse suave y bien empapado, pero sin perder su estructura la crema Chantilly debe ser fresca, equilibrada y no demasiado pesada.
El strudel
Con manzanas, piñones, pasas y canela, es un postre poco común de encontrar realmente bien elaborado sin gluten, porque la estructura de la masa que lo envuelve es delicada y requiere una elaboración cuidadosa. En el vídeo publicado en nuestros canales de redes sociales, es nuestro propio pastelero quien explica cómo los profiteroles, la delicia de limón y el strudel se encuentran entre los postres más solicitados, tanto por su sabor como por la dificultad técnica de su elaboración.
VÍDEO
Cómo elaboramos nuestros postres sin gluten y evitamos la contaminación cruzada
Nuestros postres se elaboran en un obrador separado, con procesos de elaboración dedicados. Este es el punto decisivo, porque para quienes buscan postres para celíacos en Roma, la calidad y el sabor del producto son importantes, pero la seguridad es aún más importante. La producción se lleva a cabo en un entorno separado, con utensilios dedicados y procedimientos precisos. Las harinas utilizadas para las bases y las masas se seleccionan después de realizar pruebas y ensayos de elaboración, precisamente porque cada postre tiene necesidades diferentes: una masa quebrada no se comporta como un bizcocho, y un profiterol no se comporta como un strudel. Para evitar la contaminación cruzada trabajamos con:
- un obrador separado
- utensilios dedicados exclusivamente a las preparaciones sin gluten
- procedimientos de trabajo diseñados para evitar el contacto con ingredientes que contienen gluten
- personal altamente cualificado con años de experiencia en la elaboración de postres sin gluten
- control de las materias primas
- gestión separada de los procesos de elaboración
- una filosofía no-gluten, fruto de un enfoque profundamente responsable y probado de la cocina sin gluten, gracias a nuestra red de restaurantes distribuidos en diferentes zonas de Roma y en funcionamiento desde hace varios años
Esto nos permite garantizar postres seguros para las personas celíacas, manteniendo al mismo tiempo la calidad, la estructura y el sabor.
Postres sin gluten para llevar
Los postres sin gluten también se pueden comprar para llevar. Este es uno de los aspectos más apreciados por quienes no solo quieren comer en el restaurante, sino que también desean llevarse a casa un postre artesanal sin gluten.
Cuando entras en uno de nuestros restaurantes, de hecho también estás entrando en una pastelería. Con vitrinas refrigeradas dedicadas a la exposición de todos nuestros dulces.
El servicio para llevar permite comprar postres individuales o varios productos, según la disponibilidad del día.
Los postres se sirven en bandejas especialmente diseñadas para evitar que los dulces se estropeen durante el transporte.
En caso de solicitudes específicas o cantidades más grandes, como en el caso de cumpleaños o fiestas, siempre es aconsejable hacer el pedido con antelación, para que los postres deseados estén preparados en el establecimiento que te resulte más cómodo y en la cantidad que necesites.
El hecho de contar con cuatro establecimientos en el centro de Roma también facilita la recogida para consumirlos inmediatamente, especialmente para quienes buscan postres sin gluten en el centro de Roma, postres sin gluten en Roma Prati o postres para llevar cerca de las zonas más frecuentadas de la ciudad, como Trastevere o el Coliseo. El 50 % de los postres para llevar que se compran actualmente en Pasta in Corso se consumen mientras se pasea por las calles del centro.
Por qué muchas personas celíacas eligen Pasta in Corso
Estos son los 4 motivos principales.
- El primero es la seguridad. Al ser un restaurante completamente sin gluten, todas las preparaciones se gestionan mediante procedimientos diseñados para evitar la contaminación cruzada.
- El segundo tiene que ver con la calidad. Los postres no son un añadido secundario al menú, sino una parte importante de nuestra identidad. Los elaboramos nosotros mismos y están pensados para ser realmente deliciosos, no simplemente aptos.
- El tercero es la variedad. No nos limitamos a los postres más comunes, sino que también ofrecemos postres más especiales y más difíciles de encontrar en versión sin gluten.
- El cuarto es la comodidad. Gracias a nuestros cuatro establecimientos en el centro de Roma, es posible disfrutar de los postres en la mesa o comprarlos para llevar.
Opiniones de quienes han probado nuestros postres sin gluten
Muchos clientes nos eligen precisamente porque buscan una pastelería sin gluten en Roma donde encontrar postres artesanales y no envasados. En las opiniones aparecen con frecuencia palabras y expresiones como delicioso, por fin, difícil de encontrar, buenísimo incluso sin gluten.
En particular, los profiteroles, el tiramisú, la delicia de limón y el strudel se encuentran entre los postres que reciben más comentarios positivos, tanto por su sabor como por el hecho de ser difíciles de encontrar en una versión sin gluten realmente convincente.
Preguntas frecuentes sobre los postres sin gluten
¿Todos vuestros postres son sin gluten?
Todos nuestros postres son de elaboración propia y son sin gluten. También nuestros cruasanes, elaborados íntegramente en nuestro obrador.
¿Los postres son aptos para personas celíacas?
Sí. Los postres se elaboran mediante procesos dedicados y en un entorno separado, siguiendo procedimientos diseñados para evitar la contaminación cruzada.
¿Es posible comprar los postres para llevar?
Sí. Los postres también están disponibles para llevar en nuestros establecimientos, según la disponibilidad del día y con la posibilidad de realizar un pedido con antelación.
¿Cuáles son los postres más solicitados?
Entre los más solicitados se encuentran los profiteroles, la delicia de limón, el tiramisú y el strudel. ¿Tenéis un establecimiento cómodo para quienes buscan una pastelería sin gluten en Roma Prati? Sí. Nuestro establecimiento Cavour, en Piazza Cavour 17/b, en el barrio de Prati. Antes todos nuestros postres se elaboraban aquí ahora hemos trasladado el obrador, pero puedes encontrarlos frescos todos los días tanto aquí como en nuestros otros 3 establecimientos.
¿Dónde puedo comprar un tiramisú sin gluten en Roma?
En los 4 establecimientos de Pasta in Corso: Via della Maddalena 43, en el centro de Roma, Corso Vittorio Emanuele II 273, a pocos minutos del corazón histórico de la ciudad y cerca de Trastevere, Monti-Coliseo – Via dei Serpenti 9, a unos 400 metros del Coliseo, o Cavour – Piazza Cavour 17/b, en el barrio de Prati.
¿Puedo encargar postres sin gluten para un cumpleaños?
Por supuesto, llámanos al 06 6880 7786 para hacer tu pedido.
¿Cuál es la pastelería sin gluten más cercana al Coliseo/Panteón?
Para el Coliseo, el establecimiento más cómodo es el de Via dei Serpenti 9, a unos 400 metros. Para el Panteón, puedes acudir a nuestro establecimiento de Via della Maddalena 43. Entra en el restaurante y acércate al mostrador de los postres para elegir los que quieras. Recuerda especificar si quieres llevártelos o comerlos inmediatamente, en el propio local o mientras paseas.
PASTA IN CORSO
