Panificio senza glutine a Roma: pane artigianale per celiaci anche da asporto
Se cerchi un panificio senza glutine a Roma, da Pasta in Corso produciamo ogni giorno pane artigianale senza glutine, disponibile anche take away. Leggi di più
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Stai correndo la Maratona di Roma 2026? Scopri dove fare il carico di carboidrati perfetto: cosa mangiare, quando farlo e i migliori posti dove mangiare pasta a Roma prima della gara. Leggi di più
Quando si parla di cucina senza glutine, tutti pensano subito alla sfida. Ma quello che spesso non si racconta è quanta creatività, quanta pazienza e quante prove (anche sbagliate) servano per trovare l’equilibrio perfetto tra gusto, consistenza e leggerezza.In questo articolo abbiamo deciso di fare una cosa diversa: lasciare la parola allo chef Luca Cerboni A chi ogni giorno, tra pentole e impasti, sbaglia, corregge e migliora.Gli abbiamo chiesto di raccontarci i successi e gli errori, quelli che hanno fatto la differenza e quelli che insegnano più di mille corsi.“La pasta perfetta nasce anche da un errore ben cotto.”Buona lettura e… buona pasta! Leggi di più
Quando abbiamo aperto Pasta in Corso, lo abbiamo fatto con una promessa ben precisa: dimostrare che la cucina romana può essere anche 100% senza glutine, senza per questo perdere autenticità, gusto e passione. Oggi, mentre si celebra in tutto il mondo la Settimana Nazionale della Celiachia, sentiamo ancora di più il valore di quella promessa. Leggi di più
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