Où Manger des Desserts Sans Gluten à Rome

Vous Cherchez une Pâtisserie Sans Gluten à Rome ? Venez Nous Voir. Découvrez 36 Desserts Sans Gluten Artisanaux, Adaptés aux Personnes Cœliaques, à Déguster sur Place ou à Emporter.

SOMMAIRE DE LA PAGE

1. Pasta in Corso en bref, pâtisserie artisanale 100 % sans gluten à Rome
2. Pâtisserie sans gluten à Rome
3. Où acheter des desserts sans gluten à Rome
4. Ce que signifie vraiment la pâtisserie sans gluten
5. Les desserts sans gluten que nous produisons nous-mêmes
6. Les desserts les plus demandés et les plus difficiles à trouver sans gluten
7. Comment nous produisons nos desserts sans gluten et évitons les contaminations croisées
8. Desserts sans gluten à emporter
9. Pourquoi de nombreuses personnes cœliaques choisissent Pasta in Corso
10. Avis de ceux qui ont goûté nos desserts sans gluten
11. Questions fréquentes sur les desserts sans gluten

Pasta in Corso en bref

Ce que vous trouverez : pâtisserie artisanale 100 % sans gluten 

Où : 4 établissements dans le centre de Rome 

Production : laboratoire dédié à Piazza dell'Orologio 

Choix : environ 36 desserts sans gluten 

À emporter : oui 

Adapté aux personnes cœliaques : oui, avec une production et des procédés de préparation dédiés 

Spécialités : tiramisu, profiteroles, délice au citron, strudel, tartes, choux et croissants  

Pâtisserie sans gluten à Rome : desserts artisanaux pour les personnes cœliaques, également à emporter

Si vous recherchez une pâtisserie sans gluten à Rome, vous la trouverez chez Pasta in Corso. Dans nos 4 restaurants (bientôt 5, avec l'ouverture prochaine d'un cinquième établissement dans le quartier du Vatican/Saint-Pierre), nous proposons chaque jour des desserts sans gluten avec zéro risque de contamination croisée, produits dans un laboratoire dédié et avec des ingrédients sélectionnés afin de garantir une sécurité totale aux personnes cœliaques. 

Depuis août 2025, toute la gamme de desserts sans gluten de Pasta in Corso est produite artisanalement dans notre laboratoire dédié de Piazza dell'Orologio et livrée fraîche chaque matin dans nos 4 établissements de Rome, où il est possible de réserver des desserts, de les déguster sur place ou de les acheter à emporter. 

Il y a donc un site de production et 4 (bientôt 5) établissements où nos desserts peuvent être dégustés ou achetés. 

Pasta in Corso est devenue une adresse de référence pour ceux qui recherchent des desserts sans gluten à Rome, aussi bien à déguster à table qu'à emporter. 

L'avantage est en effet double : d'un côté, vous trouverez des desserts artisanaux à déguster à table, accompagnés d'un bon café, au petit-déjeuner ou simplement en fin de repas. De l'autre, vous pouvez également les acheter à emporter, en composant votre propre assortiment de pâtisseries ou de desserts directement depuis notre vitrine réfrigérée dédiée, où tous les desserts exposés sont sans gluten. Zéro risque de contamination croisée et le même choix que dans une pâtisserie traditionnelle. 

Certains de nos desserts, comme le tiramisu, les profiteroles, le délice au citron et le strudel, sont particulièrement demandés, notamment parce qu'il est difficile de les trouver dans une version sans gluten vraiment bonne et convaincante, aussi bien en termes d'aspect que de texture des préparations et de goût. Dans nos restaurants de Rome, répartis dans différents quartiers de la ville, vous pourrez trouver chaque jour environ 36 desserts entièrement sans gluten. Du tiramisu aux brutti ma buoni, des tartes aux rochers, en passant par les mousses, les délices au citron et de nombreuses autres gourmandises sans gluten. 

Où acheter des desserts sans gluten à Rome

Trouver des desserts pour personnes cœliaques à Rome qui soient artisanaux, non préemballés et produits sur place n'est pas si facile. Chez Pasta in Corso, les desserts sont préparés chaque jour dans notre laboratoire central de Piazza dell'Orologio, puis distribués dans les différents établissements du restaurant. Ainsi, ceux qui recherchent des desserts sans gluten à Rome peuvent les trouver à plusieurs endroits de la capitale, faciles d'accès et proches des principaux sites d'intérêt. 

La même qualité artisanale, constante et satisfaisante, quel que soit l'établissement que vous choisissez. Vous pouvez retrouver notre pâtisserie sans gluten tous les jours, du lundi au dimanche, de 7 h à 22 h 30 dans nos 4 restaurants de Rome :

• Pantheon – Via della Maddalena 43, dans le centre de Rome.
• Corso Vittorio Emanuele II 273, à quelques minutes du cœur historique de la ville et à proximité de Trastevere.
• Monti-Colisée – Via dei Serpenti 9, à environ 400 mètres du Colisée.
• Cavour – Piazza Cavour 17/b, dans le quartier de Prati.

Ce dernier établissement est particulièrement important pour nous. Situé dans le quartier de Prati, il est en quelque sorte la « maison mère » de notre pâtisserie sans gluten. C'est en effet ici que nous avons commencé, pour la première fois, à produire nos desserts sans gluten. Il s'agit de notre tout premier projet consacré aux desserts. Un projet auquel nous sommes attachés et où tout a commencé.

Ce que signifie vraiment la pâtisserie sans gluten

Lorsque l'on parle de pâtisserie sans gluten, beaucoup de personnes pensent simplement à des desserts réalisés avec des farines alternatives. En réalité, le sujet est beaucoup plus complexe. Dans les desserts traditionnels, le gluten contribue à la structure des bases, des génoises, des pâtes sablées, des choux et des pâtes destinées à la cuisson au four. Sans gluten, la texture, l'élasticité, la tenue et la réaction à la cuisson changent. 

Pour obtenir des desserts vraiment convaincants, il ne suffit pas de supprimer une farine et de la remplacer par une autre. Il faut repenser les préparations, équilibrer différentes farines, étudier l'hydratation, les matières grasses, les sucres, les temps de préparation et de cuisson. De plus, lorsqu'il s'agit de produits destinés aux personnes cœliaques, tout doit être réalisé en toute sécurité, dans un laboratoire séparé, avec des ustensiles dédiés et des procédures précises visant à éviter tout risque de contamination croisée. 

C'est pourquoi une véritable pâtisserie sans gluten à Rome ne se contente pas de proposer des desserts « adaptés » : elle travaille pour obtenir des desserts savoureux, équilibrés et fidèles, en termes de texture et de goût, à l'expérience offerte par un dessert traditionnel.

Les desserts sans gluten que nous produisons nous-mêmes

Tous nos desserts sont produits par nos soins. À partir de septembre 2026, pour la première fois, toute notre gamme de croissants sera également disponible en version sans gluten, avec une production 100 % Pasta in Corso. Les desserts sans gluten actuellement disponibles comprennent : 

Choux & Profiteroles

• Chou au Chocolat
• Chou à la Crème Pâtissière
• Chou à la Pistache
• Chou à la Noisette
• Chou au Sabayon
• Profiteroles au Chocolat
• Profiteroles à la Noisette

Cheesecakes

• Cheesecake à la Pistache
• Cheesecake au Nutella

Tartes et Tartelettes

• Tarte à la Confiture d'Abricots
• Tartelette aux Pommes
• Tartelette à la Crème Pâtissière et aux Fruits
• Tartelette au Chocolat
• Tartelette aux Cerises

Desserts à la Cuillère & Portions Individuelles

• Délice au Citron
• Finger Dessert à la Framboise
• Panna Cotta
• Tiramisu
• Gâteau Sacher
• Délice à la Mangue
• Semifreddo à la Banane et aux Fruits Rouges
• Délice à la Banane
• Délice à la Framboise
• Pudding au Chocolat

Rochers

• Rocher à la Pistache
• Rocher au Chocolat
• Rocher à la Noix de Coco

Pâtisserie au Four

• Brownies
• Gâteau Meringué à la Crème Pâtissière et au Limoncello
• Feuilleté à l'Abricot et à la Crème Pâtissière
• Torta Caprese
• Palmier
• Strudel aux Pommes
• Biscuits à la Noix de Coco
• Brutti ma Buoni
• Muffin

TÉLÉCHARGEZ LE PDF AVEC TOUS LES DESSERTS SANS GLUTEN DE NOTRE PÂTISSERIE 

Cette variété nous permet de satisfaire ceux qui recherchent des desserts spécifiques, rares ou particulièrement soignés, à déguster au restaurant ou à acheter à emporter.

Les desserts les plus demandés et les plus difficiles à trouver sans gluten

Au fil des années, nous avons constaté que certains desserts sont plus demandés que d'autres, aussi bien parce qu'ils sont très appréciés que parce qu'ils sont difficiles à trouver dans une version sans gluten vraiment bien réalisée. Parmi les plus demandés figurent le tiramisu, les profiteroles, le délice au citron et le strudel.

Le tiramisu

C'est l'un des grands classiques de la pâtisserie italienne. Dans notre version sans gluten, la génoise imbibée de café alterne avec la crème au mascarpone, tout en conservant le juste équilibre entre moelleux, onctuosité et intensité du café, avec la traditionnelle touche finale de cacao en poudre.

Les profiteroles

C'est l'un des desserts les plus complexes à réaliser correctement, car il exige un juste équilibre entre la structure extérieure, la garniture et le glaçage. Nous proposons des versions au chocolat, à la pistache et à la noisette, garnies à l'intérieur d'une crème Chantilly au sabayon, très gourmande et particulièrement appréciée.

Le délice au citron de Sorrente

C'est un autre dessert difficile à trouver en version sans gluten. La génoise doit rester moelleuse et bien imbibée sans perdre sa structure, tandis que la crème Chantilly doit être fraîche, équilibrée et pas trop lourde.

Le strudel

Avec des pommes, des pignons de pin, des raisins secs et de la cannelle, c'est un dessert que l'on trouve rarement dans une version sans gluten vraiment bien réalisée, car la structure de la pâte est délicate et nécessite une préparation minutieuse. Dans la vidéo publiée sur nos réseaux sociaux, notre pâtissier explique justement que les profiteroles, le délice au citron et le strudel figurent parmi les desserts les plus demandés, aussi bien pour leur goût que pour la difficulté technique de leur réalisation. 

VIDÉO

Comment nous produisons nos desserts sans gluten et évitons les contaminations croisées

Nos desserts sont produits dans un laboratoire séparé, avec des procédés de préparation dédiés. C'est un point essentiel, car pour ceux qui recherchent des desserts pour personnes cœliaques à Rome, la qualité gustative du produit compte, mais la sécurité compte encore davantage. La production se déroule dans un environnement séparé, avec des ustensiles dédiés et des procédures précises. Les farines utilisées pour les bases et les différentes pâtes sont sélectionnées après des tests et des essais de préparation, précisément parce que chaque dessert a des exigences différentes : une pâte sablée ne se comporte pas comme une génoise, et un chou ne se comporte pas comme un strudel. Pour éviter les contaminations croisées, nous travaillons avec :

• un laboratoire séparé
• des ustensiles exclusivement dédiés aux préparations sans gluten
• des procédures de travail conçues pour éviter tout contact avec des ingrédients contenant du gluten
• une équipe hautement qualifiée, forte de plusieurs années d'expérience dans la production de desserts sans gluten
• un contrôle des matières premières
• une gestion séparée des différentes préparations
• une philosophie « no-gluten », issue d'une approche profondément responsable et éprouvée de la cuisine sans gluten, grâce à notre réseau de restaurants répartis dans différents quartiers de Rome et en activité depuis plusieurs années
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Cela nous permet de garantir des desserts sûrs pour les personnes cœliaques tout en préservant la qualité, la structure et le goût.

Desserts sans gluten à emporter

Les desserts sans gluten peuvent également être achetés à emporter. C'est l'un des aspects les plus appréciés par ceux qui ne souhaitent pas seulement manger au restaurant, mais qui veulent aussi emporter chez eux un dessert artisanal sans gluten. 

Lorsque vous entrez dans l'un de nos restaurants, vous entrez en quelque sorte également dans une pâtisserie. Avec des vitrines réfrigérées spécialement dédiées à la présentation de toutes nos pâtisseries. 

La vente à emporter permet d'acheter un dessert individuel ou plusieurs produits, selon les disponibilités du jour. 

Les desserts sont servis sur des plateaux spécialement conçus pour éviter que les pâtisseries ne s'abîment pendant le transport. 

En cas de demande spécifique ou de quantités plus importantes, comme pour un anniversaire ou une fête, il est toujours conseillé de commander à l'avance, afin de trouver les desserts souhaités prêts dans l'établissement qui vous convient le mieux et dans la quantité désirée. 

Le fait de disposer de quatre établissements dans le centre de Rome facilite également le retrait pour une consommation immédiate, notamment pour ceux qui recherchent des desserts sans gluten dans le centre de Rome, des desserts sans gluten à Rome dans le quartier de Prati ou des desserts à emporter à proximité des quartiers les plus fréquentés de la ville, comme Trastevere ou le Colisée. 50 % des desserts à emporter actuellement achetés chez Pasta in Corso sont consommés en se promenant dans les rues du centre.

Pourquoi de nombreuses personnes cœliaques choisissent Pasta in Corso

Voici les 4 principales raisons.

1. La première est la sécurité. Comme notre restaurant est entièrement sans gluten, toutes les préparations sont réalisées selon des procédures conçues pour éviter les contaminations croisées.
2. La deuxième concerne la qualité. Les desserts ne sont pas un simple ajout secondaire à notre carte, mais une partie importante de notre identité. Ils sont produits par nos soins et conçus pour être vraiment savoureux, et pas seulement adaptés aux personnes cœliaques.
3. La troisième est la variété. Nous ne nous limitons pas aux desserts les plus courants, mais proposons également des desserts plus particuliers et plus difficiles à trouver en version sans gluten.
4. La quatrième est la commodité. Grâce à nos quatre établissements dans le centre de Rome, il est possible de déguster les desserts à table ou de les acheter à emporter.

Avis de ceux qui ont goûté nos desserts sans gluten

De nombreux clients nous choisissent précisément parce qu'ils recherchent une pâtisserie sans gluten à Rome où trouver des desserts artisanaux et non préemballés. Dans les avis, des mots et expressions comme gourmand, enfin, rare à trouver, délicieux même sans gluten reviennent souvent. 

En particulier, les profiteroles, le tiramisu, le délice au citron et le strudel figurent parmi les desserts qui reçoivent le plus de commentaires positifs, aussi bien pour leur goût que parce qu'ils sont difficiles à trouver dans une version sans gluten vraiment convaincante.

Questions fréquentes sur les desserts sans gluten

Vos desserts sont-ils tous sans gluten ? 

Tous nos desserts sont produits par nos soins et sont sans gluten. C'est également le cas de nos croissants, entièrement produits dans notre laboratoire. 

Les desserts conviennent-ils aux personnes cœliaques ? 

Oui. Les desserts sont produits selon des procédés de préparation dédiés et dans un environnement séparé, en suivant des procédures conçues pour éviter les contaminations croisées. 

Est-il possible d'acheter les desserts à emporter ? 

Oui. Les desserts sont également disponibles à emporter dans nos établissements, selon les disponibilités du jour et avec la possibilité de commander à l'avance. 

Quels sont les desserts les plus demandés ? 

Parmi les plus demandés figurent les profiteroles, le délice au citron, le tiramisu et le strudel. Avez-vous un établissement pratique pour ceux qui recherchent une pâtisserie sans gluten à Rome dans le quartier de Prati ? Oui. Notre établissement Cavour, situé Piazza Cavour 17/b, dans le quartier de Prati. Auparavant, tous nos desserts étaient produits ici nous avons désormais déplacé le laboratoire, mais vous pouvez toujours les trouver frais chaque jour dans cet établissement ainsi que dans nos 3 autres établissements. 

Où puis-je acheter un tiramisu sans gluten à Rome ? 

Dans les 4 établissements Pasta in Corso : Via della Maddalena 43, dans le centre de Rome, Corso Vittorio Emanuele II 273, à quelques minutes du cœur historique de la ville et à proximité de Trastevere, Monti-Colisée – Via dei Serpenti 9, à environ 400 mètres du Colisée, ou Cavour – Piazza Cavour 17/b, dans le quartier de Prati. 

Puis-je commander des desserts sans gluten pour un anniversaire ? 

Bien sûr, appelez-nous au 06 6880 7786 pour passer votre commande. 

Quelle est la pâtisserie sans gluten la plus proche du Colisée/Panthéon ? 

Pour le Colisée, l'établissement le plus pratique est celui de Via dei Serpenti 9, à environ 400 mètres. Pour le Panthéon, vous pouvez vous rendre dans notre établissement de Via della Maddalena 43. Entrez simplement dans le restaurant et dirigez-vous vers le comptoir des desserts pour choisir ceux que vous souhaitez. N'oubliez pas de préciser si vous souhaitez les emporter ou les déguster immédiatement, sur place ou en vous promenant.

Venez Goûter Nos Desserts Sans Gluten à Rome